2018 - Étude de l’intérêt du séchage de particules en vapeur d’eau surchauffée

2018 - Étude de l’intérêt du séchage de particules en vapeur d’eau surchauffée

L’objectif était de mettre au point un démonstrateur de séchage VES d’un débit évaporatoire d’au moins 20 kg.h-1 pouvant travailler sous pression, jusqu’à 2 atm avec des températures d’entrée de la VES dans le sécheur tambour pouvant aller jusqu’à 600°C.

Résumé : Le séchage à la vapeur d’eau surchauffée (VES) permet de réduire la consommation d’énergie et l’émission de composés organiques volatils (COV), mais l’impact pour la qualité des produits reste à démontrer. Nous avons démontré l’intérêt théorique d’un sécheur de pulpes de sucrerie autonome par VES et nous avons développé un partenariat avec un constructeur et des industriels pour la conception d’un démonstrateur de séchage de particules à la VES allant jusqu’à 600°C en entrée de sécheur et une pression de 2 atm, répondant à la réglementation DESP 97/23/CE.

Pour retrouver l'intégralité du fait marquant, veuillez le télécharger ci-dessous.

Date de modification : 05 juillet 2023 | Date de création : 27 janvier 2021 | Rédaction : UMR