PASSOT Stéphanie

PASSOT Stéphanie

Professeur AgroParisTech - stephanie.passot(at)agroparistech.fr / stephanie.passot(at)inrae.fr - Équipe ProBioSSep

ORCID

Domaines de recherche 

  • Génie des procédés de stabilisation
  • Lyophilisation
  • Préservation de fonctionnalités biologiques (bactéries lactiques, principes actifs)
  • Interaction produit/procédé, propriétés physiques et biophysiques

Date de modification : 05 juillet 2023 | Date de création : 20 juillet 2021 | Rédaction : UMR