HUC-MATHIS Delphine

HUC-MATHIS Delphine

Maître de conférences AgroParisTech - delphine.huc(at)agroparistech.fr - Équipe GéPro

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Domaine de recherche / Compétences :

  • Physico-chimie des aliments et bioproduits
  • Relations structure-fonction des systèmes dispersés
  • Évaluation de matières premières moins purifiées

Mots clés :

Formulation, analyse multi-échelle, tensiométrie, interactions lumières-matières, rhéologie

Liste des publications sur :

Date de modification : 05 juillet 2023 | Date de création : 08 novembre 2021 | Rédaction : UMR