ECOScience du 13 janvier 2023

13 janvier 2023

Tristan Gérault

Traque aux innovations couplées entre production et transformation au sein de filières territorialisées émergentes / Tracking down coupled innovation between production and transformation within emerging territorialized food chains:

  • Traque aux innovations couplées entre production et transformation au sein de filières territorialisées émergentes / Tracking down coupled innovation between production and transformation within emerging territorialized food chains: Dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial du territoire de la plaine de Versailles, du plateau d'Hurepoix et du plateau de Saclay sur lequel nous venons tous d'emménager, j'ai eu l'occasion lors de mon stage de M2 à l'UMR Agronomie de mettre en place une méthodologie de traque aux innovations couplées afin d'identifier des interactions entre acteurs de la chaine de valeurs qui seraient favorables à la relocalisation de l'Alimentation. Les enjeux derrière une telle réterritorialisation pour des produits et des emplois sains, diversifiés, équitables et résilients vous guideront sans aucun doute jusqu'au bâtiment F, salle de réunion du niveau 1, ce vendredi à 14h, pour assister à mon ECOScience !

Contact: sophie.formisano@inrae.fr

Date de modification : 16 octobre 2023 | Date de création : 06 juillet 2023